Pâtisserie

Gammes de saison

Tous nos entremets sont disponibles en taille individuelle ou à partager.

Pomme vanille

Pomme vanille

Biscuit streussel, pommes au four, biscuit dacquoise amande et sa mousse vanillée au mascarpone.

Praliné agrumes

Praliné agrumes

Biscuit sablé breton, gelée d’agrumes, biscuit cuillère et sa mousse praliné.

Mac Noisette

Mac Noisette

Coque de macaron noisette, mousse vanillée au fromage blanc et son cœur coulant de caramel fleur de sel.

Tarte Chocolat

Tarte Chocolat

Fond de pâte sablée, ganache chocolat noir « Caraïbe » 66% et son glaçage chocolat.

tarte Linzer

tarte Linzer

Pâte sablée sucrée à la cannelle et sa confiture de framboises pépins.

Torche aux marrons

Torche aux marrons

Crème de marrons agrémentée de brisure de marrons confits, chantilly, meringue le tout sur un biscuit à la noisette.

Manjari

Manjari

Biscuit génoise chocolat, sa mousse chocolat « Manjari », insert de macaron chocolat.

Parfait pour les amoureux de chocolat.