Gammes de saison

Biscuit streussel, pommes au four, biscuit dacquoise amande et sa mousse vanillée au mascarpone.

Pâte à choux façon chouquette, crème diplomate vanille et ses fraises fraîches.

pâte sablée aux noisettes, frangipane chocolat/cannelle, crème diplomate vanille et ses framboises fraîches.

Pâte sucrée, crème d’amande, crème diplomate vanille et ses fraises fraîches.

Pâte sucrée, appareil à tarte, rhubarbe et sa meringue.

• Pâte sucrée, crème d’amande,  crème diplomate chocolat et ses fraises et framboises fraîches

taille unique 6 personnes 

Fond de pâte sablée, fine ganache chocolat « Guanaja » 80% et sa crème de mandarine.