Gammes de saison

Biscuit streussel, pommes au four, biscuit dacquoise amande et sa mousse vanillée au mascarpone.

Biscuit sablé breton, gelée d’agrumes, biscuit cuillère et sa mousse praliné.

Coque de macaron noisette, mousse vanillée au fromage blanc et son cœur coulant de caramel fleur de sel.

Fond de pâte sablée, ganache chocolat noir « Caraïbe » 66% et son glaçage chocolat.

Pâte sablée sucrée à la cannelle et sa confiture de framboises pépins.

Fond de pâte sablée, fine ganache chocolat « Guanaja » 80% et sa crème de mandarine.

Crème de marrons agrémentée de brisure de marrons confits, chantilly, meringue le tout sur un biscuit à la noisette.

Biscuit génoise chocolat, sa mousse chocolat « Manjari », insert de macaron chocolat.

Parfait pour les amoureux de chocolat.